Як підняти срібний короп вдома у вигляді оселедця

Оселедець - частий гість на столі кожного співвітчизника, як у канікулах, так і щодня. Нелегко купувати смачну та свіжу рибу, тому сьогодні ми розглянемо, як мастило срібне короп вдома, щоб він не відрізняється від її улюбленої оселедця.

Переваги цієї різноманітності риби

Толка - це риба, яка живе у свіжих водах, але вона не втрачає мешканців на смак.

Причини вибору:

• Приготування "А-ла оселедець" Саме він найбільш підходить, тому що він має щільне м`ясо та достатню кількість жирів.
• Риба має досить великі кістки, які можуть бути видалені без проблем.
• М`ясо - приємне і легко вбирається, тому фахівці підраховуються для харчових продуктів.
• Вміст жирних кислот омега 3 та білка - виступає як потужна профілактика судинних захворювань та травлення.

Простий спосіб маринованого "під оселедцем"

Смачний і найпростіший рецепт, заснований на використанні Марінади. Виходить ніжна, але щільна маленька карета, з ідеальним поєднанням жиру та м’якоті.

Знадобиться:

• Рибна туша - 1.5 кг;
• Велика морська сіль - 5 ст. L. без пагорба;
• 9% оцтового розчину - 4. L.;
• Цукровий пісок - 1 вул. L. h слайд;
• відфільтрована вода - 1 л;
• Рафінована олія - ​​4 ст. L.;
• Лавроушка і свіжо перероблений перець - до власного смаку.

Ви можете забрати такий срібний короп:

1. Вимийте рибу, очистіть її поверхню від лушпиння, ретельно забити всередину, і зніміть чорні фільми всередині. Врешті-решт, промийте каркас знову під краном.
2. Спеціальні ножиці, відрізають плавники, хвіст і голову. Будьте обережні, щоб не пошкодити гострими плавниками.
3. Розділіть всю карку вздовж лінії хребта з широким гострим ножем.
4. Важко розділити філе на рівні шматки біля хребта, тому спочатку зробіть неглибокі порізи на потовщеній частині риби ножою вежею, а потім вже обережно обрізати начинки.
5. Шматок від хвоста.
6. У мисці зварюйте маринад. Змія гаряча вода, підсолоджується і наливайте в оцет. Змішайте все і злегка охолоджуйтесь.
7. Соляні шматочки сріблястого коропа в контейнері для їжі, кладучи там рибу і наповнюють розсолом.
8. Посол повинен бути зафіксований від 2 до 3 днів.

Маринований кишеньк зручно використовується як готовий делікатес, посипаний на вершині нарізаного цибулі, або готують рибні канапки, поклавши скибочку лимона.

Корисна порада. Якщо ви витираєте тушку тканиною, зволоженою в оцті перед очищенням, це може бути вдвічі простіше видалити лусочки.

Рецепт без води

Цей селегантний рецепт від Толстолобіка хороший у тому, що соління відбувається без використання рідини. Отримані Seleguses з товстого карпа матимуть легкий пряний аромат.

Складові:

• Велика нечиста риба - до 2 кг або 1 кг риби;
• Розділені лампочки - 2 ПК;
• Велика морська морська сіль - 1 т. ложка;
• висушений бухковий лист;
• Виробники ароматного та чорного перцю - 5 шт.;
• 9%оцто-2 т. L.;
• Відфільтрована вода - 2 ст. L.;
• Деодорнізована олія - ​​1/2 склянки.

Мариназація толстолобіка вдома виглядає так:

1. Рибний продукт потрібно очистити, вилучити, голову та кістки, не видаляючи шкіру.
2. Вам потрібно покласти скибочки в скибочках. Кришки філе з товщиною 2 см в товщині і покладіть у відповідну миску.
3. Далі вам потрібно посолити шматочки і добре перемішати, але без грунтовки. Залиште заготовку на 20 хвилин.
4. У той час як оселедець з солей Толстолобаса, візьміть пару лампочок, вийміть лушпиння і розпадайте тонкими напівпансами.
5. Варена вода з`єднується з рівними пропорціями з оцтом, налийте шматочки риби приїлами, і залиште в спокої на 20 хвилин.
6. Вийміть рідину і перемістіть філе до банки, кожен шар чергується з луком. Далі додати вершини та екструдовані лаври. Наповнювати банку щільно, але не компактно.
7. Заготовка в банці наповнюється рослинним маслом, щоб рідина повністю покривала, і риба та цибуля.
8. Щільно закрийте контейнер з кришкою і сховатися на холодильник. Струсіть вміст раз на день, щоб солоний був рівномірно просочений вдома з олією.

Маринована риба Толстолобік на цьому рецепті зберігається в холоді 3 місяці.

Рецепт встановлений Ікра

Любителі Риби часто зацікавлені в тому, що можна зробити з ікру срібного карпа. Ікра Толстолобіка може бути смачною і легко перетворитися на оригінальний делікатес.

Брати:

• Ікра - 1-1.5 кг;
• Зайва сіль - 70 г;
• Лаврушка - 2 листівки;
• Чиста питна вода - 2 л.

Процес приготування:

1. Подрібніть ікру через сито великими отворами, щоб видалити плівки.
2. Кип`ятити розсолом, підключивши всі інгредієнти.
3. Перші 3 хвилини у вогні після кипіння постійно перемішували через 10 хвилин, вийміть з вогню і охолонути.
4. Нижче в маринаді Ікра, і тримайте 15 хвилин. Після цього покладіть марлю в друшляк і киньте на нього ікру.
5. Коли надлишок рідини зливається, збирають марлю в сумці, і висять, щоб залишок розсолу з ікрової маси скла.

Готовий делікатес Припустимо, як підгузник на кремові нафтопроводи.

Зараз рецепт відомий, як піклувати срібний короп вдома - це найбільш смачний і швидкий. Спробуйте, мариноване м`ясо жодним чином не поступається оселедці за смаком і виграє щільність м`яса та аромату.

Відео

Дізнайтеся більше про тонкощі приготування оселедця зі срібного коропа з відео, представленого нижче.