Як приготувати hazel grouse: найбільш смачні рецепти

Ryabchik - це дуже вітальний трофей кожного мисливця, в тому числі завдяки великій кулінарній цінності. Оскільки підкладене середовище існування та гніздування вибирає лише не -трибалітні, екологічно чисті ліси, м`ясо цієї птиці вважається дуже корисним.

Блюдо з ряду - це справді королівська прикраса столу. Правильно приготований, Рябчик потрапить в будь-який дуже вишуканий гурман.

Це невелика птиця з вагою туші близько 400 грамів. М`ясо дуже ніжне і смачне. Недарма ця Boron Bird є більш цінним, ніж куріпка, фазан, хурство або каперкаліт.

Підготовка будь -якої гри має свої характеристики завдяки певному м’ясному ароматі. Як зробити рядок, щоб отримати рядок, щоб бути блюдо з короною будь-якої таблиці, ми скажемо вам у цій статті.

Особливості м`яса небезпеки

Трохи помітна гірчиця робить м`ясо вишуканою пікантністю. Існує також легкий аромат горіха.

Рибчік посилається на загін Churo-уряд, і він готується, як птиця. Незважаючи на те, що це дика птиця, м`ясо дуже м`яке і ніжне за смаком, біло-рожевий.

У своїх якостях м`ясо ліщинного рябчика надзвичайно корисне, воно є низьким животом і вважається дієтичним. Його калорійність - 25 калорій на 100 грамів. Це дуже високо цінується для високого вмісту фосфору, калію та натрію, а також вітамінів групи В. Крім того, він багатий білками, що робить його лідером у харчуванні серед борогальної гри.

Секрети приготування їжі

Дуже важливо, щоб поживні речовини зберігалися під час кулінарної переробки цієї цінної птиці.

Для цього потрібно знати правила, як приготувати рядок:

1. Безпосередньо перед приготуванням туші необхідно вбудувати в ємність з холодною водою, і залишити, щоб лягти 1 годину. Ще краще налити молоко, довести до кипіння. Потім швидко видалити його з каструлі з молоком, не потрібно кип`ятити його. Раніше обробляючи каркас, ви отримаєте більше соковитим м`ясом, не пошкоджуючи свою харчову цінність та смакові якості.
2. Щоб птах не висохнув, починайте тушку свіжу свинину. Сало повинен бути вирізати досить великими шматочками.
3. Якщо м`ясо темне, це означає, що птах зберігає, або правила зберігання були порушені.
4. Підготуйте цю птицю, щоб увімкнути високу температуру. Вам потрібно швидко готувати, щоб м`ясо не висохне. Блюдо готові через півгодини. Ви можете перевірити готовність кулінарної голки (голка легко пронизує м`ясо, а також легко виходить).
5. Ryabik може підпорядковуватися будь -якій кулінарній обробці. Його можна жувати, готувати, випікати, смажити. Важливо пам`ятати, що цей птах не відзначений.
6. Для підготовки гри Спеції та солі використовуються в мінімальних кількостях.

Як приготувати умови піших

Мисливці часто готують птицю одразу після видобутку. Що може бути смачнішим, ніж смажена на шампурі чи шампурі? У маршових умовах тушку можна запікати в глині.

Однак досвідчені мисливці знають, що від суглоба отримується чудова рагу у вогні. Запахи диму та навколишнього лісу надають унікальний смак цієї пішохідної страви.

Щоб приготувати суп з ліщини в умовах маршів, вам потрібно:

1. Каркас притискається, вирізати на частини (оптимально 4) і варені на вогні. Вода наливається в таку кількість, щоб вона вдвічі більша, ніж м`ясо. Так що бульйон виявився досягнутим 2 або 3 птахами.
2. Далі готуйте заправку для тушкованого: дрібно розрізайте картоплю, сіль, і додайте перець до смаку (спеції та сіль слід використовувати до мінімуму).
3. Додати смажену цибулю.
4. Гра кип`ятить на півгодини, потім додають промитий рис.

Після прокладання рису суп з хустки кип`ятять, поки варена на низькій температурі.

Ви можете додати гриби, знайдені в кампанії до тушу. Їм потрібно смажити разом з луком. Гриби дадуть аромат Dichi невимовний.

Найкращі рецепти

У домашній кулінарії відомо величезна різноманітність рецептів.

Цей дивовижний птах добре поєднується з овочами. Буде успішно вибирати гриби або ягоди (особливо ліс) як соус для дієтичного дієтичного м’яса.

Наприклад, французи дуже люблять пироги з небезпечним м`ясом. Такі пироги випікаються з листкового тіста. Крім того, салат салату відомий, де використовується це філе з диким птахом.

Коли варто вибрати, які страви з ряду приготування їжі, не дивно і втрачаються. Їх багато: дієтичні та гострі салати, смаження (з сиром та ананасами), запеченим у духовці, тушкованому в соусі, або з овочами. Зараз ця птах готується навіть у повільній плиті. Найбільш смачні та запашні страви - це бульйони та супи, приготовлені на основі.

Розглянемо найцікавіші та прості способи, як підготувати ліщинний рябчик.

Найпростіший рецепт

З`єднання:

• Терна Рибікча;
• жир - 150 г;
• Сіль і чорний перець за смаком.

Соус:

• крем (або сметана) - 200 мл;
• Бульйон - 200 мл.

По -перше, туш (поцілунки). Тоді вам потрібно зрозуміти сіль і чорний перець. Перероблене м’ясо повинно бути фаршироване жиром. Потім птах обсмажується на сильну спеку протягом півгодини. Служити з овочами.

Основний соус для цієї птиці готується на основі масла, що використовується для смаження. До масла потрібно додати крем (або сметану), ви можете додати бульйон. Тоді всі киплять. Це виявляється дуже смачною заправкою.

Смачні боки

Складові:

• Ryabers -2 PCS.;
• молоко - 200 мл;
• хліб (або білий хліб);
• Бульйон - 200 мл.

З філе птаха, потрібно зробити фарш, додати до неї незграбного в молочній батон (білий хліб). Потім до смакують сіль, перець. Вся маса плавлена ​​і утворюються невеликі ставки.

Подушка гасне в глибокій каструлі близько 15 хвилин. Трохи вершкового масла розміщується на дні припинення вогню, бульйон наливається, в якому тушковані боки тушковані.

Рис, налитий будь -яким соусом, є ідеальним гарніром до самої ніжної краватки.

Запечена в духовці з ананасами та білим вином

Як приготувати ріппер в печі смачні і незвичні?

Для цього рецепту вам потрібно:

• Тушка птахів;
• половина ананаса;
• Маленька оливкова (або овочева) масло;
• 100 мл білого вина;
• Сіль, спеції за смаком.

Птаху потрібно відокремити, посипати сіллю і перцем, потім обсмажувати. Екзотичні фрукти повинні бути очищені. Ананас, нарізаний невеликими шматочками, також повинен смажити.

Викладіть смажений ананас у формі з першим шаром, зверху - підготовленої туші. Налийте все з вином, посипте спеціями. Лейс -груза в духовці запечуть принаймні 20 хвилин. Подаючи таку страву на святкове бенкет або подарувати ще більшу пікантність, ви можете налити страву з ананасовим соком.

Смажені резервуари з сметаною соусом

Цей метод приготування сподобається тим, хто любить незвичайні поєднання продуктів.

Необхідні товари:

• Птах каркас - 3-4 штуки.;
• Молоко - 1,5 л;
• сметана - 200 мл;
• Напівзахищені лісові горіхи - жменька;
• зелень (відповідно до переваг);
• Сіль і перець за смаком.

Мотровані та кишкові туші додаються до декорацій. Уздовж того ж молока і доносити до кипіння. Після кип`ятіння, негайно вийміть птаха і покладіть на паперовий рушник.

Потрібно втягнути сушену птицю сіллю та спеціями, а обсмажувати в сковороді, поки не утвориться золота скоринка.

Виріжте зелень і з’єднайте з подрібненим фундуком. Падіння з цією сумішшю Hazel Grouse, і покладіть птицю в випічку, яка раніше змазана сметаною.

У нагрітому до 180 градусів духовка повинна стояти щонайменше півгодини. Під час приготування їжі необхідно періодично поливати заклепки сметани та виділений сік. Коли розпушувач у духовці буде готовий, накрийте фольгу посуд, через 10-15 хвилин ви зможете насолодитися чудовим смаком.

Смажена ліщина

Дивовижний на смак метод приготування гри - смажені ручки, рецепт з Lingonberry. Цей рецепт підходить для святкового столу, Lingonberries ідеально затінює специфічний смак гри та надає страву унікальний аромат.

Ви будете потребувати:

• ціла туша;
• Свіжа лінгберрія (в крайніх випадках ви можете використовувати заморожену хорошу якість) -200-300 г;
• Вершкове масло - 50 г;
• Цукровий кусок - 1-2 штуки;
• сметана - 200 мл.

Мити та кишки Hazel Grouse, наповнюйте його свіжим або замороженим (спочатку треба розморожувати). Покладіть цукор і масло всередину туші.

Птах потрібно обдурити сметану і обсмажити його золотою корою. Потім додайте в теплову сметану, покладіть смаженого розпушувача і завтра 20 хвилин на невеликий вогонь.

Королівська страва готова! Жоден гість не залишиться байдужим до такого смачного.

Салат з баранів з овочами та макаронами

Обов`язкові інгредієнти за курсом 4 порції:

• Філе смаженого гри - 300 г;
• сухі макарони - 100 г;
• морква - 100 г;
• помідори - 100 г;
• Гриби - 100 г;
• яйце - 1 шт;
• сир - 50 г;
• Корінь селери - 50 г;
• лимон - 1 шт;
• Сіль і перець за смаком.

Підготуйте макарони, що раніше сіли воду, щоб промити холодну воду, і залишити в друшляку. Чиста морква та селера. Вирізати на дрібні гриби. Кип`ятять моркву, гриби, селери в солоній воді, а потім прохолодно.
Смажений м`ясний перець і нарізати кубиками. Стисніть лимонний сік в соус майонезу. Об`єднати варені овочі, м`ясо та макарони. Заповнити соус. Зверху посипте тертим сиром.

Заповніть салат з прикрасою з помідорів та яйця.

Відео

Після перегляду нашого відео ви дізнаєтеся, як приготувати смачну гарячу хустку з помідорами.