Вчені також нудні: як і чому молочні таргани

Корисне харчування та пошук альтиціональних джерел їжі є предметом інтересу сучасних наук та звичайних споживачів. Іноді вчені, залучені до цих питань, роблять абсолютно несподівані відкриття, які ви не знаєте, як реагувати. Так сталося пару років тому. Дослідники виявили видатні властивості незвичайної речовини - це вищий, корисний і, загалом, просто див. Є тільки одна захоплення. Речовина - це обов`язкове молоко. Сьогодні вчені борються з питанням, як почати молокувати комах в промисловому масштабі.

Експерименти в самому розпалі. Міжнародна група працює над проектом. Беруть участь експерти з Індії, Японії, Канади, США та Франції. Два роки тому вони вивчали особливу породу азіатських тарганів Diploptera Punctata та встановили цікавий факт. Комахи виявилися єдиним типом тарганів, які харчуються молоком з молоком. Це легко пояснити. У той час як решта хвойних відкладають яйця, представники типу Diploptera punctata народжують живі нащадки, як роблять тварини. Для годування новонароджених тарганів, комахах і виробляють спеціальну рідину.

У порівнянні зі звичайним коров’ячим молоком, тарган виграє всі фронти. Він містить незамінні амінокислоти, він містить у чотири рази більше білків. Як показали дослідження, крім білків, склад включає жири та цукор, що робить молоко поживним і приємним на смак. За словами вченого з Індійського інституту біології стовбурових клітин та регенеративної медицини, "Молоко Таракалія" -це повна їжа. Цінність енергії продукту втричі вище, ніж у коров’ячого молока.

Вчені були настільки натхненні їх відкриттям, що вони вирішили не обмежуватись одним науковим дослідженням. Що може бути кращою практикою. Одним з фахівців, що працюють над проектом, спробував новий продукт за смаком. В інтерв`ю американського національного громадського радіо, він запевнив - молоко не особливо відрізняється від корови.

Не дивно, що відкриття викликало великий інтерес. На думку вчених, у майбутньому ресурси можуть вичерпатися, а альтернативні джерела їжі будуть вручати. І молоко тарган, і з харчуванням, і з вигодою, і зі смаком. Завдяки своїм властивостям продукт буде відмінною природною енергією та доповненням білків. Вчені вважають, що речовина легко всмоктується і буде корисною людям з розладом шлунка - це допоможе нормалізувати травлення.

Проект привертає багато уваги до себе, компанія Goop, що належить голлівудській актрисі Гвінет Пелтроїс, зацікавленої в масовому виробництві. Основна проблема полягає в тому, як отримати достатньо молока. Тарат. Веб -сайт GOOP повідомляє, що процес доїння є трудомістким, як очікувалося, як очікувалося. Єдиний спосіб збільшити кількість продуктів, виготовленого вченими, бачить створення дріжджів з генами таргана.

Тим часом південноафриканська компанія Gourmet Grubb вже запустила ентомилк молоко на продаж, яка зібрала комах від комах. Дешеві та доступні масові споживачі не називають продукт, тому вчені повинні знайти більш оптимальний метод виробництва. Поки дослідники не вирішили, що робити, але вони мають одну ідею. Планується витягти кристали цінного вищого білка і відтворювати його в лабораторії. На цьому завданні будуть працювати представники Інституту біологічних стовбурових клітин та регенеративної медицини.

За даними групи вчених, у випадку дефіциту їжі, щоб уникнути голоду, допоможе комах. Тепер ми не вважаємо їх подібними до їжі, а марно, біологи вважають. Комахи поживні та легко поглинаються, крім того, майже 2000 видів є їстівними. У всіх є мікроелементи, корисні для людей, вітамінів та поживних речовин. Хоча перспектива пити молоко таргана замість корови здається фантастичною, але хто знає. Що відбувається через кілька десятиліть.