Амурський ротан: секрети успішної риболовлі та приготування смачних страв

Rotan - риба чудової сім`ї, ставлення до якого змінилося в різний час. Її спіймали на продовольчих собаках, до неї привернули увагу рибалок рибалок, як єдиний об`єкт улову, на фермах ставок вважалося, що ця риба завдає непоправної шкоди, ввійшовши в ялину та все, що надходить на її шлях. Тим не менш, страви від Rotans дуже смачні, і ви не повинні нехтувати.

Вважається, що риба "мігрувала" від Амурського басейну в європейську частину, тут чудово конула тут, особливо в водоймах, де немає інших хижаків. Але як це розрізнити?

Що таке Amur Rotan

Форма тіла Ротана - це фігня, але від цих осіб відрізняється наявністю двох дрібних черевних плавців, які ближче до голови. У Гоббі є лише один, схожий на присоску. У чоловіків вони пофарбовані яскравішими, ніж жінки. Тіло досить щільне, покрите темними лусочками.

Розміри ваг - середовище. Голова велика, сплющена, третина довжини всього тіла, також ротан характеризує масивний рот, а гострі зуби, розташовані в декількох рядах. Нижня щелепа розтягується вперед. Федерації досить м`які. Груди - більша, округлена, хвіст - також закруглена форма, а задній - короткий.

Забарвлення

Колір риби в основному залежить від середовища проживання. Це може бути коричневим або сіро-зеленим, а в період весілля він набуває чорного кольору. Його забарвлення помічено або у вигляді смужок нерегулярної форми. Живіт, як правило, сірий.

Розміри

Найбільший ротен досягає 25 сантиметрів у довжину. У найзручніших умовах виявляється риба, яка вагою до 800 грам, але такий улов майже неможливо отримати. Середня вага в діапазоні 250-300 грам. Середня тривалість життя цих представників риби становить близько 4-5 років.

Вони ростуть поступово, в перший рік існування їх розміри досягаються 4 см, у другому - 7 см, у третьому - 11 см, у четвертому та п`ятому 13-15 см. Особи відкладають яйця на два роки. Це вимагає температури води близько 20 градусів. Ікра відкладена на нижні об`єкти, після чого чоловіки захищає його і молоді. Личинки мають розміри близько 5,5 мм.

Місця існування

Хижак у ставках живе, заболочені озера. Спосіб його життя є сидячим. Полювання, ховаючись у заростях рослин. Риба - всеїдна, годуйте ікрою, фельтами, п`явками, відлизками, тритоном та личинок амфібійних осіб. Серед представників ротан - канібалізм, вони їдять найслабливіші люди свого роду.

Риба не зобов’язана існувати і може витримувати як повне заморожування резервуару взимку в морозах, так і значне зниження рівня води впродовж посухи влітку влітку. Вона адаптується до кисневого голоду, ховаючи в мул, та її конкурентах, інших хижаків, в таких умовах не виживають. Деякі вважають, що Amur Rotan повністю руйнує інші види риби, але це не так.

Практика показує, що спільне розміщення ротана, коропа та коропа хручі є прийнятним. Ну, у невеликих водоймах Ротан регулює кількість розпилювачів і стимулює його до зростання. Справа в тому, що за відсутності хижаків Crucian розмножується з швидкими темпами, корм для нього відсутній, тому люди стають все менше і менше за розміром.

Межать у великих водоймах разом із його ворогами - щукою, щукою окунь і окунь, він досягає ваги до 200 грам. Його кількість також невелика в таких місцях існування. Але рибалки, якщо вони ніколи не спіймали Ротан, то почув про нього.

Ми ловимо ротан на приманку

Живо Ротана забезпечує його успішне зловживання. Він пеклюється в будь-якій погоді, практично без вибору приманки. Головне, що вона підійшла до нього. Риба розривається занадто рідко, сильний рот надійно захоплює приманку, він ковтає її з жадібністю.

Для риболовлі такі гумові приманки, як силіконові черв`яки. Ви також можете використовувати "їстівну гуму", адже в пошуках видобутку риби покладається на її смакові рецептори. Вибираючи приманку, вам потрібно врахувати розмір передбачуваного улову. Звичайно, приманка для шайпів використовує її непрактично, вони, як правило, перевершують розмір Ротанова.

Переважно вибирайте Microjig. Силіконові приманки прикріплені до гачка без ваги, але ви можете використовувати невелику гранулу. Вибір місця для риболовлі, потрібно зосередитися на наявності водної рослинності. Це може бути прибережні вікна та віддалені вікна. Кидаючи приманку і зачекайте, поки вона зануриться. Ви можете злегка смикати стрижень, щоб він "відроджувався". Після повного занурення, його можна замінити знову і занурюватися. Такі дії залучатимуть рибу, і якщо вона знаходиться поруч, вона обов`язково відповість.

Краще кинути стрижень, починаючи від берега, рухаючись до далеких рогів. В іншому випадку риба може боятися руху приманки через зарості. Цей тип риби також живе в безлюдних водоймах.

Це невеликі, але чисті місця, нижній, явно видно. Але якщо візуально риба не спостерігається, це не означає, що це не там. Досить знизити силікон або живий хробак, оскільки тіні з’являться у воді. Справа в тому, що риба живота зливається з водним фоном, і вона стає майже невидимою. Для такої риболовлі Wobblers of Minnou, які повільно спливають, розміром до 5 см, підходять.

Використання обертів, роторів або коливань не є цілком виправданим. Досвідчені рибалки стверджують, що ці пристрої не люблять рибу. Крім того, він може налякати різкі повороти приманки, тому іноді ви можете залишити його взагалі, що висить без руху, це, безумовно, зацікавить рибу, і вона вирішить скуштувати.

Ми ловимо ротанські testyas

Снаряд для риболовлі може бути використаний будь-яким, але найкращий вибір-це триметрова прядіння, бажана ультра. Він повинен бути оснащений надвидочкою котушкою та плетеним шнуром замість риболовної лінії. Іноді рибу доводиться затягувати, чіпляючись за балки підводних рослин, тому сила не зашкодить.

Поплавці краще вибрати біло-червоний колір, відзначається, що ці кольори лизають цю рибу. Спінінг риболовля дуже захоплююче, але дуже часто займає багато часу, але не магістра. Саме тут з`являється велика радість з локу риби, як ротан.

Найчастіше риба лежить на глибині близько двох метрів, поблизу чагарників, світанку, заростть. Взимку він живе під льодом у дні, коли атмосферний тиск знижується. Принцип зими ловить те ж саме, що і окунь. Протягом 3-5 хвилин ви можете визначитися з продовженням риболовлі або переходу до нового місця.

Якщо риба є, вона негайно дасть собі фетру. Краще зробити кілька отворів уздовж берега на відстані приблизно в трьох метрах один від одного, то те саме, що вони залишають берег до глибини, загалом це повинно вийти близько 20. Для успішної риболовлі цього достатньо, оскільки в зимовий сезон риба згрупована в зграї. Навіть з однієї криниці ви можете зловити достатньо ротана. Малі особи не повинні бути викинуті, оскільки їхні родичі можуть насолоджуватися ними. Для зимових кривих рота вибирається мілководними водосховищами, в яких вода швидко замерзає.

Ротани активні з ранку до вечора. Взимку найбільш простим і доступним сопло може бути м`ясом яловичини, хоча ви можете використовувати обидва мету. Шматок яловичини хапається цілий день, як правило, вони клюють на насадку, поки він не стане білим, тоді вам потрібно замінити його, поклавши новий шматок. Вони реагують на шматки сирої риби, наприклад, биків. Але в той же час, вам потрібно переконатися, що шкіра висаджується, а не сама м`яса. В іншому випадку шматок м`яса втрачає свою форму.

Білкові композиції довели себе добре, як приманка. Хоча деякі рибалки керують використанням сухаря або вівсянки. Отже, інші види риб можна залучати. Ви можете прикріплювати яловичину, люблячи стрічки, до каменю і опущені у воду. Раніше м`ясо заморожується. Така приманка забезпечить успішний KLEV протягом дня.

Зимова риболовля на Ротану набула велику популярність у нашій країні. Риба чудово відчуває себе в будь -якому ставку, швидко набирає вагу, тому їх кількість постійно зростає. Ловити його досить просто в будь-який час року, тому що така риба зберігається на все, що рухається. Цікаво і той факт, що риба заморожена в льоду не помре, але продовжує своє існування після відтавання. Це один з небагатьох видів, що характеризується хорошим виживанням та пристосовністю.

Що приготувати з ротана?

Риба відрізняється гідним смаком, його м`ясо містить багато корисних речовин, які сприятливо впливають на життя людського організму. Це вітаміни групи RR, а також фтор, хлор, нікель, хром, сірка, цинк, молібденум. Вміст калорій продукту низький, тому до питання про те, чи можна їсти Ротану, ми відповідаємо, його можна не тільки їсти, але й включати в дієту дієти.

Холодні закуски

Холодні закуски завжди доповнюють святковий стіл, але що готувати з ротанів, щоб він був смачним і красивим?

Ротан з цибулею та морквою

Я закипав близько 400 грам риби (це попередньо його очищає, загорнута, обезголовити та промивається). Додайте щіпку солі, цибулі, моркви, бухту, чорний перець-коней, зелень до води. Готуйте до приготування, ми використовуємо бульйон для приготування супу, очищають рибу з кісток і красиво покладемо її в страву.

Зверху застосовується маса променевого променів, яка готується наступним чином. Морква, нарізана у вигляді локшини, смажена над низьким рівнем тепла. На паралелі цибулю смажить, після готовності цих інгредієнтів вони з`єднуються, ложкою томатної пасти, солі і перцю додаються за смаком. Перед подачею посуду прикрашає зелень.

Салат "обов`язок"

Промити невелику рибну рибу полоскання, але не чистіть від лусочки.

Тушить на сковороді близько 15 хвилин, м`ясо відокремлюється від кісток і розігрівається на виделку. Зелена цибуля, майонез, сіль, зелений горошок додається до маси. Все ретельно змішується.

Салат "пікантний"

Підготовка, а також попередній рецепт, однак, замість гороху та майонезу використовує зварювальні яйця, маринований огірок, оцет та гірчицю.

Шпроти

Риба, очищена від нутрощів та плавників (немає необхідності очищати лусочки) лежав у шари в емальованій сковороді. Кожен шар солі, поливає дві ложки оцту та одну ложку рослинного масла, додайте пару шарів лаврового листа. Готуйте на найнижчому вогні протягом 5 годин, до цього часу масштаби та кістки повинні розчинятися. Прохолодно і викласти в скляні банки, відправити їх до холодильника.

Що готувати для першого?

Перші страви з ротана неймовірно смачні та корисні, але що ще можна підготувати, за винятком вуха?

Вухо

Очистіть картоплю і моркву, нарізати шматочками, варіть на сковороді, в якій ми кладемо чорний перець, сіль і лавровий лист. Через 10 хвилин ми додаємо розважальну та вимиту рибу, все грубо посипане зеленню: петрушки, кріп та зелена цибуля. Варіть ще 10 хвилин.

Суп

Приготований аналогічно попереднім рецептом, однак подається зі сметаною або рослинним маслом.

Суп із крупою

Готувати бульйон рибних головок, фільтрувати його. Обсмажити шматки ротану і опустіть їх у бульйон, додати ячмінь перлини. Готуйте до готовності.

Суп часник

Дрібно наріжте цибулю, 4-6 скибочок часнику, додайте кілька картоплі, моркви, нарізані кубиками. Вилийте все з водою, сіль і варіть. Через 10 хвилин додайте рибу, доведіть готовність. Подавайте страву зі сметаною та травами.

Кинджал

Для чотирьох порцій м`яса з фаршем риби ми беремо одну порцію курки, додаємо яйце, дрібно нарізану цибулю, спеції за смаком. Роблячи пельмені. Готуйте суп, в якому, крім пельменів, додайте картоплю, рибу, моркву, бухту, зелень. Пельмені можуть бути відварені окремо, потім перенести їх до бульйону.

Солянка

Покладіть врятовану цибулю, рибу, томатну пасту, солоні огірки, нарізані в горщик. Налийте воду, варіть до приготування. Додайте сіль, спеції, вимкніть вогонь через пару хвилин. Подавайте з оливками, нерівномірним лимоном та зеленню.

Яєчний суп

Варіть бульйон з риби, коли все готово - налийте побиті яйця тонким потоком, ми постійно втручаємось. Подавайте посуд з шматочками яєць з вареними накрученими, сметаною та кріпленням.

Гарячі страви

Як приготувати Ротану, щоб здивувати родичів та друзів? Чи це можливо? Так, якщо ви використовуєте одну з наступних рецептів.

Смажена риба

Ми готуємо рибу, чисті, загорнуті та промивані. Бажано вибирати маленьку рибу. Сіль, закатайте в пшеницю або кукурудзяне борошно, обсмажте з кожного боку до апетитної скоринки. Для цього немає необхідності покривати каструлю кришкою.

Давай на страву, прикрашену гілочками петрушки. Найбільш британська риба можна з`їсти разом з хвостом і плавцями, вони дуже смачні і хрусткі.

Котлети

Вишукані котлети отримують з ротану. Для цього очищена риба повинна проходити кілька разів через м`ясну шліфувальну машину. Додайте кілька шматочків хліба, просоченого молоком, до фаршу, цибулі, яйце і злегка масла. Сіль, перець і ретельно перемішати.

Сформовані котлети посипаються сухарями або борошном, обсмажте, поки приготуються з обох сторін. Подавайте їх з картоплею або іншими овочами.

Рибальство

Для цього блюда вам знадобиться найбільша риба. Ми ріжемо рибне філе на шматки, обсмажуємо, прокатуючи кожен з них у борошно або крекери. У нас на страві прекрасний. У той же час готуйте соус.

Нам знадобляться подрібнені волоські горіхи, часниковий час, перець, сіль,. Нас дисоціюють з кип`яченою водою всі інгредієнти, додаємо трохи оцту і вилийте рибний соус.

Вуха

Це звичайні пельмені, виготовлені з риби та грибів. Вуха вважаються національним білоруським блюдом, вони подаються з насінням масла та кмину. Кулінарка, проходячи через м`ясну шліфувальну рибу без кісток, смажена цибуля, варені гриби. Додати яйце, перець, сіль.

Ми ліпимо їх вручну, щоб кожна копія нагадувала у формі вуха. Ми пропонуємо гостям насолодитися свіжим помідором.

Рибні пельмені з капустою

Свіжа сяюча капуста, обсмажте на слабкому вогні, постійно помішуючи. Потім охолоньте його, додайте яйце, сіль, перець і фарш з м`ясом, виготовленим з риби. Пельмени Lepim, випивають їх у солоній воді. Посуд заповнити смаженим луком. Замість свіжої капусти, ви можете використовувати і солоні.

Риба "від бабусі"

Цей домашній рецепт відомий і підготовлений всіма бабусьмами. Риба обсмажена до половини-приготування над високим рівнем спеки, спочатку це втирається з сіллю, перцем, панікою в борошні. Укладений у глибокий ублюдок, виливає сметану і заходить у духовку. Дрібно нарізати цибулю, і через 10 хвилин ми кладемо її на рибу. Мисливці до готовності. Подавати рибу з запеченою або вареною картоплею.

Страви Ротана різноманітні: пироги, хуй, і багато іншого. Це дуже смачний і корисний продукт, який ідеально смажує, тушковане, кипіння. Приготування їжі не займає багато часу, лише за годину можна приготувати смачні делікатеси. Але ще приємніше, коли їжа готується від риби власного вилову. Риболовля є відмінним відпочинком, що дає силу та енергію, звинувачення з позитивними емоціями. Час, проведений на березі водосховища, пам’ятатиме довгий час. Це кришталево чисте повітря, приємні пориви вітру, єдність із природою та тишею. Що може бути краще?